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つるん、とした見た目。 口に運ぶとコシのある独特の食感。 別名、麩餅(ふもち)とも呼ばれるように 笹麩は歯ごたえを楽しむ和菓子です。 青海苔入り生地の「もちもち感」と 甘すぎない潰しあんの相性も絶妙です。 大釜で茹で上げてから 流水で冷ます独特な製法は白玉餅の作り方に似ています。 そして、冷やしても硬くない笹麩まんじゅう。 夏期には、冷やしていただくと尚一層 口当たりよく美味しくなります。 これからの季節、人気の夏和菓子です。 【おひとつ】 160円 #
by yoshino_net
| 2011-06-17 16:41
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